খাদ্য ঘন করার এজেন্ট জেলটিন খাদ্য গ্রেড

বিবরণ

জেলটিন, বর্ণহীন থেকে হালকা হলুদ কঠিন, গুঁড়ো, ফ্লেক্স বা পিণ্ডে। চকচকে, গন্ধহীন, স্বাদহীন। আপেক্ষিক আণবিক ভর প্রায় 50.000-100.000। আপেক্ষিক ঘনত্ব 1.3-1.4। পানিতে অদ্রবণীয়, কিন্তু পানিতে ডুবিয়ে রাখলে, এটি 5-10 গুণ পানি শোষণ করতে পারে এবং ফুলে ওঠে এবং নরম হয়। উত্তপ্ত হলে, এটি একটি কলয়েডে দ্রবীভূত হয় এবং 35-40°C এর নিচে ঠান্ডা করলে জেলে পরিণত হয়। জলীয় দ্রবণটি দীর্ঘ সময় ধরে ফুটিয়ে তোলা হলে, পচনের কারণে প্রকৃতি পরিবর্তিত হয় এবং ঠান্ডা হওয়ার পরে আর জেল তৈরি করে না। ইথানল, ইথার এবং ক্লোরোফর্মে অদ্রবণীয়, গরম পানিতে দ্রবণীয়, গ্লিসারিন, প্রোপিলিন গ্লাইকল, অ্যাসিটিক অ্যাসিড, স্যালিসিলিক অ্যাসিড, বেনজোডিকারবক্সিলিক অ্যাসিড, ইউরিয়া, থিওরিয়া, থায়োসায়ানেট এবং পটাসিয়াম ব্রোমাইড ইত্যাদি। এটি 5% এর নিচে ঘনত্বে জমাট বাঁধে না এবং সাধারণত 10% থেকে 15% দ্রবণে জেল তৈরি করে। জেলেশনের তাপমাত্রা ঘনত্ব, সহ-বিদ্যমান লবণ এবং pH এর উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয়। সান্দ্রতা এবং জেলের শক্তি আপেক্ষিক আণবিক ভর বিতরণের উপর নির্ভর করে পরিবর্তিত হয় এবং pH, তাপমাত্রা এবং ইলেক্ট্রোলাইট দ্বারাও প্রভাবিত হয়। যদি দ্রবণটি ফর্মালডিহাইডের সংস্পর্শে আসে, তবে এটি পানিতে অদ্রবণীয় একটি অপরিবর্তনীয় জেলে পরিণত হয়। ব্যাকটেরিয়ার কারণে পণ্যটি আর্দ্রতা শোষণ এবং পচনের জন্য সংবেদনশীল এবং এটি সংরক্ষণ করার সময় সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত। হাইড্রোলাইজড করার সময়, বিভিন্ন অ্যামিনো অ্যাসিড পাওয়া যায়।

আবেদন

1. ভোজ্য সিরিশ-আঠা। এটি খাদ্য শিল্পে একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান এবং সংযোজন। এটি প্রায়শই মাংসজাত পণ্য, কেক, আইসক্রিম, বিয়ার, জুস ইত্যাদি উৎপাদনে জেলিং এজেন্ট, স্টেবিলাইজার, ইমালসিফায়ার, ঘনকারী এবং স্পষ্টকারী হিসাবে ব্যবহৃত হয়।

2. জৈবফিল্ম উপকরণ। দেশে এবং বিদেশে সর্বাধিক অধ্যয়নিত জেলটিন-ভিত্তিক ঝিল্লি উপকরণগুলি হল প্রধানত চিটোসান-জেলাটিন মিশ্রণ ঝিল্লি, জেলটিন-সিল্ক ফাইব্রোইন মিশ্রণ ঝিল্লি, পলিল্যাকটিক অ্যাসিড-জেলাটিন মিশ্রণ ঝিল্লি এবং পলিভিনাইল অ্যালকোহল-জেলাটিন মিশ্রণ ঝিল্লি। জেলটিনের ভৌত এবং রাসায়নিক বৈশিষ্ট্য উন্নত হয় এবং জেলটিন-ভিত্তিক পলিমার ঝিল্লি উপাদান আরও কার্যকরী হয়।

3. মেডিকেল ফাইবার। জেলটিন-ভিত্তিক মেডিকেল ফাইবার উপকরণের যান্ত্রিক বৈশিষ্ট্য উন্নত করার জন্য অন্যান্য যৌগিক উপকরণের সাথে স্পিনিং মিশ্রিত করা।

4. সংগঠন মেরামত এবং প্রতিস্থাপন। টিস্যু ইঞ্জিনিয়ারিং এবং সংকেত অণু বাহকদের জন্য স্ক্যাফোল্ড উপকরণ হিসাবে জেলটিন-ভিত্তিক যৌগিক পদার্থের ব্যবহার জৈব পদার্থের ক্ষেত্রে বর্তমান গবেষণার অন্যতম কেন্দ্রবিন্দু। জেলটিন দ্রবণ ক্রস-লিঙ্কিংয়ের পরে একটি হাইড্রোজেল তৈরি করে। এর মধ্যে থাকা জল একটি পোরোজেন, যা হিমায়িত-শুকানোর পরে একটি ছিদ্রযুক্ত স্ক্যাফোল্ড উপাদান তৈরি করে। হিমায়িত পরামিতি পরিবর্তন করে ছিদ্র এবং ছিদ্রের আকার সামঞ্জস্য করা যেতে পারে। অতএব, আদর্শ জেলটিন-ভিত্তিক টিস্যু ইঞ্জিনিয়ারিং উপকরণগুলি বিভিন্ন টিস্যু মেরামতের প্রয়োজনীয়তা অনুসারে ডিজাইন করা যেতে পারে।

5. শিল্প জেলটিন। ফাইবার টেক্সটাইল, অন্তরক উপকরণ, কাগজ, হলোগ্রাফিক উপকরণ ইত্যাদি তৈরিতে ব্যবহৃত হয়।

গুরুত্বপূর্ণ তথ্যাবলী

প্যাকেজিং এর ধরন

25 কেজি/ড্রাম

সার্টিফিকেশন

ISO 9001. ISO 22716. cGMP সার্টিফাইড

কোশার, হালাল সার্টিফাইড

হস্তান্তর তথ্য

MOQ: (রাসায়নিক পরিবহনের প্রকৃতির কারণে, বিস্তারিত জানার জন্য অনুগ্রহ করে সমুদ্র বাণিজ্য ব্যবস্থাপকের সাথে পরামর্শ করুন!)

লোডিং বন্দর: চীন - সাংহাই বন্দর, নিংবো ঝৌশান বন্দর, গুয়াংজু বন্দর, কিনGDAo বন্দর, তিয়ানজিন বন্দর, দালিয়ান বন্দর, জিয়ামেন বন্দর, লিয়ানইউনগাং বন্দর (গ্রাহকদের চাহিদা অনুযায়ী নিশ্চিত করা যেতে পারে)

ডেলিভারি সময়: ৪-৬ সপ্তাহ, অর্ডারের আকার এবং গন্তব্যের উপর নির্ভর করে

অর্থপ্রদান শর্তাদি

ক্রেতার খরচে এল/সি, ডি/পি, টি/টি

অনুরোধে নমুনা পাওয়া যাবে

একাধিক নাম

• জেলফোম

• গ্যালফোম

• সিরিশ-আঠা

• জেলটিন

• জেলটিনফোম

• বোভিনেজেলাটিন

• পোর্সিনিজেলাটিন

• ভোজ্য জেলটিন

• এইচএসএ মিনিস্ফিয়ারস

• জেলটিন, দানাদার

• টেলিওস্টিয়ান জেলটিন

• প্রিওনেক্স(আর) জেলটিন

• শোষণযোগ্য জেলটিনস্পঞ্জ