Potravinářské přísady Sacharóza

Popis

Sacharóza, běžně známá jako stolní cukr, je disacharid složený z podjednotek glukózy a fruktózy. Je přirozeně produkován v rostlinách a je primární složkou bílého cukru. Molekulární vzorec této sloučeniny je C12H22011. Pro lidskou spotřebu se tato sloučenina získává a rafinuje z cukrové třtiny nebo cukrové řepy.

editaci videa

Aplikace v potravinářském průmyslu: Sladidlo a funkční aditivum Sacharóza se široce používá jako sladidlo v potravinářském a nápojovém průmyslu, dodává sladkost a zvýrazňuje chuť v široké řadě produktů, včetně dezertů, pečiva, cukrovinek, nápojů a zpracovaných potravin. Kromě své úlohy sladidla, Sacharóza také přispívá ke struktuře, struktuře a prodloužení trvanlivosti v mnoha potravinářských formulacích.

Kulinářské použití: Všestranné sladidlo při vaření a pečení V kulinářských aplikacích, sacharóza se široce používá při vaření a pečení ke slazení pokrmů, dezertů a nápojů. Při zahřátí karamelizuje, dodává bohatou chuť a zlatou barvu pečivu, omáčkám a cukrovinkám, což z něj činí všestrannou přísadu do kulinářských výtvorů.

Konzervace potravin: Role v džemech, želé a konzervách Sacharóza hraje klíčovou roli při konzervaci potravin tím, že působí jako přírodní konzervační látka v džemech, želé a ovocných konzervách. Jeho schopnost vytvářet vysoký osmotický tlak inhibuje růst mikroorganismů a zabraňuje kažení, čímž pomáhá prodloužit trvanlivost konzervovaných potravin.

Průmyslové aplikace: Kromě potravin a nápojů Kromě použití v potravinářském průmyslu nachází sacharóza uplatnění v různých průmyslových odvětvích. Používá se ve farmaceutických prostředcích jako pomocná látka a sladidlo v tabletách, sirupech a tekutých lécích. Sacharóza navíc slouží jako surovina pro fermentační procesy při výrobě etanolu, alkoholických nápojů a chemických látek na biologické bázi.

Nápojový průmysl: Sladidlo a ochucovadlo Sacharóza je klíčovou složkou při výrobě nealkoholických nápojů, ovocných šťáv, energetických nápojů a ochucených nápojů, kde poskytuje sladkost a vyvažuje kyselost, hořkost a další chutě. V sycených nápojích přispívá sacharóza ke stabilitě sycení oxidem uhličitým a pocitu v ústech, čímž zlepšuje celkový smyslový zážitek.

Cukrovinky a dezerty: sladké pochoutky a pochoutky Cukrářské výrobky, jako jsou bonbóny, čokolády, karamely a žvýkačky, spoléhají na sacharózu pro sladkost, texturu a pocit v ústech. V dezertech, jako jsou dorty, sušenky, pečivo a zmrzlina, přispívá sacharóza k chuti, barvě a struktuře, čímž vytváří shovívavé a uspokojující pochoutky.

Nutriční aspekty: Kalorické sladidlo a zdroj sacharidů Sacharóza je zdrojem kalorií a sacharidů v potravě, poskytuje energii pro metabolismus a tělesné funkce. Nadměrná konzumace sacharózy však může přispět k nárůstu hmotnosti, zubnímu kazu a poruchám metabolismu, pokud je konzumována ve velkém množství jako součást vysokokalorické diety.

Zdravotní důsledky: Umírněnost a vyvážená strava Zatímco sacharózu lze užívat jako součást vyvážené stravy s mírou, nadměrnému příjmu je třeba se vyhnout, aby bylo zachováno celkové zdraví a duševní pohoda. Ke snížení celkové spotřeby cukru a podpoře rozmanitosti stravy lze použít zdravější alternativy, jako jsou přírodní sladidla, jako je med, javorový sirup a sladidla na bázi ovoce.

TECHNICKÉ ÚDAJE

Typ balení

25 kg tkaný pytel

Certifikace

ISO 9001. ISO 22716. Certifikováno cGMP

Košer, certifikace Halal

Přepravní informace

MOQ: (Vzhledem k povaze chemické přepravy se prosím obraťte na manažera námořního obchodu pro podrobnosti!)

Nakládací přístav: ČÍNA - přístav Šanghaj, přístav Ningbo Zhoushan, přístav Guangzhou, přístav Qingdao, přístav Tianjin, přístav Dalian, přístav Xiamen, přístav Lianyungang (lze zajistit dle požadavků zákazníků)

Dodací lhůta: 4-6 týdnů v závislosti na velikosti objednávky a místě určení

Platební podmínky

L/C, D/P, T/T na náklady kupujícího

Vzorek k dispozici na vyžádání

Více jmen

• CUKR

• Sacharóza

• ÚSPĚŠNÝ

• SACCHARUM

• SACHARÓZA

• D(+)-Sacharóza

• sacharóza, čistá

• D-(+)-Sacharóza

• D-(+)-sacharóza

• SACHARÓZOVÝ ROZTOK

• STANDARD SACHROZY

• Erlotinib-dl16 HCl

• CUKRÓZOVÉ CUKROVINY

• Bez sacharózy, proteázy

• Sacharóza, stupeň MB (1.07654)

• hex-2-ulofuranosylhexopyranosid

• aD-glukopyranosyl bD-fruktofuranosid

• Sacharóza, ultra čistá, molekulárně biologický stupeň

• beta-D-fruktofuranosyl alfa-D-glukopyranosid