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Pharma-/Lebensmittelzusatzstoff Säuerungsmittel 99.5 % Fumarsäure

(CAS: 110-17-8)
CAS110-17-8
MFHO₂CCH=CHCO₂H
Technische Spezifikationen≥ 99.00%
  • Gefahrenstufen:Kein Gefahrgut
  • UN-NUMMER:Kein Gefahrgut
  • HS-Code:2942000000
  • MW:116.072
  • Dichte:1.5 ± 0.1 g / cm3
  • Aussehen:Weißes, feinkristallines Pulver

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Details:

Beschreibung

Fumarsäure ist eine organische Verbindung mit der Formel HO₂CCH=CHCO₂H. Es handelt sich um einen weißen Feststoff, der in der Natur weit verbreitet ist und einen fruchtähnlichen Geschmack hat. Diese Verbindung wird als Lebensmittelzusatzstoff verwendet und ist unter der E-Nummer E297 bekannt. Diese Verbindung ist das Trans-Isomer der Butendisäure, während Maleinsäure das Cis-Isomer ist.

Anwendung

  1. Fumarsäure wird als Gewürz verwendet, da E297 die sauerste organische Säure ist. Drei Teile Fumarsäure sind so sauer wie fünf Teile Zitronensäure.

  2. Fumarsäure dient aber auch als Antioxidans, Beizmittel (eine Substanz, die dafür sorgt, dass die Farbe am Stoff haftet) und als Puffer (um einen bestimmten Säure- oder Alkaligehalt aufrechtzuerhalten).

  3. Fumarsäure wird verwendet, um den pH-Wert zu senken (Säure, die Dingen einen saureren Geschmack verleiht). Dies trägt bis zu einem gewissen Grad dazu bei, dass antimikrobielle Wirkstoffe besser wirken. Fumarsäure selbst tötet Bakterien ab.

  4. Fumarsäure spaltet im Brotteig das elastische Eiweiß Gluten aus der Schwefel-Schwefel-Bindung. Dadurch wird der Teig besser maschinell verarbeitbar. Fumarsäure wird in Roggenbrot und Hefe eingesetzt und macht diese säurehaltiger.

  5. Fumarsäure kombiniert mit Backtriebmittel (Kohlenstoff Das Kohlendioxidgas, das beim Backen von Brot entsteht, wird langsam freigesetzt, um den Teig aufgehen zu lassen. Da Fumarsäure nur in warmem Wasser löslich ist, verzögert sich die Triebwirkung und der Backvorgang beginnt erst später.

  6. Fumarsäure wird auch zur Herstellung ungesättigter Polyesterharze verwendet, Fumarsäure Fumarsäureformel HO2CCH = CHCO2H-Verbindungen. Diese weiße kristalline Verbindung besteht aus zwei Isomeren der ungesättigten Dicarbonsäure, einer Maleinsäure und einer CIS-Carbonsäuregruppe. Fumarsäure mit Fruchtgeschmack.

Spezifikationen

Artikel

Normen

Lösung

Aussehen

Weißes, feinkristallines Pulver

Konform

As

≤2ppm

<2 ppm

Blei

≤2ppm

<2 ppm

Glührückstand

≤0.1%

0.06%

Wasser

≤0.5%

0.13%

PH (1:30)

2 bis 2.5

2.3

Farbe (Pt-Co)

≤15 °

10 °C.

Maleinsäure

≤0.1%

0.03%

Schmelzpunkt

286-302ºC

299 ° C

Sulfat

≤0.01%

0.005%

Gehalt (auf Trockenbasis)

99.5-100.5 %

99.7%

Art der Verpackung

25 kg/Säcke; 50 kg/Säcke

Es kann auch entsprechend den Kundenanforderungen angepasst werden.

Zertifizierungen

ISO 9001. ISO 22716. cGMP-zertifiziert

Koscher, Halal-zertifiziert

Versandinformationen

MOQ: (Aufgrund der Art des Chemikalientransports wenden Sie sich für Einzelheiten bitte an den Seehandelsmanager!)

Verladehafen: CHINA - Hafen Shanghai, Hafen Ningbo Zhoushan, Hafen Guangzhou, QinGDAo Hafen, Tianjin Hafen, Dalian Hafen, Xiamen Hafen, Lianyungang Hafen (kann gemäß den Anforderungen des Kunden gewährleistet werden)

Lieferzeit: 4-6 Wochen, abhängig von Bestellgröße und Zielort

Zahlungsbedingungen:

L/C, D/P, T/T auf Kosten des Käufers

Muster auf Anfrage erhältlich

Mehrere Namen

  • Fumarsäure

  • Acidum fumaricum

  • RARECHEM AL BO 0142

  • TRANS-BUTENDISÄURE

  • TRANS-2-BUTENDISÄURE

  • trans-2-Butendisäure

  • TRANS-2-BUTEN-1.4-DIOIC-SÄURE

  • TRANS-BUTENDICARBONSÄURE

  • TRANS-1.2-ETHYLENDICARBONSÄURE

  • TRANS-1.2-ETHYLENTRICARBONSÄURE

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