ماده غلیظ کننده مواد غذایی درجه ژلاتین

توضیحات:

ژلاتین، جامد بی رنگ تا زرد روشن، به صورت پودر، پوسته یا توده. براق، بی بو، بی مزه. جرم مولکولی نسبی حدود 50.000-100.000. چگالی نسبی 1.3-1.4. در آب نامحلول است، اما وقتی در آب غوطه ور شود، می تواند 5 تا 10 برابر آب را جذب کند و متورم و نرم شود. اگر حرارت داده شود، به یک کلوئید حل می شود و در دمای کمتر از 35 تا 40 درجه سانتیگراد به ژل تبدیل می شود. اگر محلول آبی به مدت طولانی بجوشد در اثر تجزیه ماهیت تغییر می کند و پس از سرد شدن دیگر ژل تشکیل نمی دهد. نامحلول در اتانول، اتر و کلروفرم، محلول در آب داغ، گلیسیرین، پروپیلن گلیکول، اسید استیک، اسید سالیسیلیک، بنزودی کربوکسیلیک اسید، اوره، تیئوره، تیوسیانات و برومید پتاسیم و غیره. معمولاً در غلظت های 5 تا 10 درصد ژل منعقد نمی شود و معمولاً در غلظت های 15 تا XNUMX درصد منعقد می شود. راه حل دمای ژل شدن با غلظت، نمک های موجود و pH متفاوت است. ویسکوزیته و قدرت ژل بسته به توزیع جرم مولکولی نسبی متفاوت است و همچنین تحت تأثیر pH، دما و الکترولیت ها قرار می گیرد. اگر محلول در معرض فرمالدئید قرار گیرد، تبدیل به یک ژل برگشت ناپذیر و نامحلول در آب می شود. محصول حساس به جذب رطوبت و فساد ناشی از باکتری است و در نگهداری آن باید دقت شود. هنگامی که هیدرولیز می شود، اسیدهای آمینه مختلفی به دست می آید.

کاربرد

1. خوراکی ژلاتین. یک ماده و افزودنی مهم در صنایع غذایی است. اغلب به عنوان عامل ژل کننده، تثبیت کننده، امولسیفایر، غلیظ کننده و شفاف کننده در تولید فرآورده های گوشتی، کیک، بستنی، آبجو، آبمیوه و غیره استفاده می شود.

2. مواد بیوفیلم مواد غشایی مبتنی بر ژلاتین در داخل و خارج از کشور عمدتاً غشاهای ترکیبی کیتوزان-ژلاتین، غشاهای مخلوط فیبروئین ژلاتین-ابریشم، غشاهای مخلوط پلی لاکتیک اسید-ژلاتین و غشاهای ترکیبی پلی وینیل الکل-ژلاتین هستند. خواص فیزیکی و شیمیایی ژلاتین بهبود یافته است و مواد غشایی پلیمری مبتنی بر ژلاتین عملکرد بیشتری دارد.

3. فیبر پزشکی ترکیب ریسندگی با سایر مواد کامپوزیتی Chemicalbook و ژلاتین برای بهبود خواص مکانیکی مواد فیبر پزشکی مبتنی بر ژلاتین.

4. تعمیر و تعویض سازمان. استفاده از مواد کامپوزیتی مبتنی بر ژلاتین به عنوان مواد داربست برای مهندسی بافت و حامل‌های مولکول سیگنال یکی از کانون‌های تحقیقاتی کنونی در بیومواد است. محلول ژلاتین پس از اتصال عرضی یک هیدروژل تشکیل می دهد. آب موجود در آن یک متخلخل است که پس از خشک کردن انجمادی، یک ماده داربست متخلخل را تشکیل می دهد. تخلخل و اندازه منافذ را می توان با تغییر پارامترهای انجماد تنظیم کرد. بنابراین، مواد مهندسی بافت مبتنی بر ژلاتین ایده آل را می توان با توجه به نیازهای مختلف ترمیم بافت طراحی کرد.

5. ژلاتین صنعتی. در ساخت منسوجات الیافی، مواد عایق، کاغذ، مواد هولوگرافیک و غیره استفاده می شود.

مشخصات

نوع بسته بندی

25 کیلوگرم / درام

گواهینامه ها

ISO 9001. ISO 22716. گواهی cGMP

کوشر، دارای گواهی حلال

اطلاعات حمل و نقل

MOQ: (با توجه به ماهیت حمل و نقل شیمیایی، لطفاً برای جزئیات با مدیر تجارت دریا مشورت کنید!)

بندر بارگیری: چین - بندر شانگهای، بندر نینگبو ژوشان، بندر گوانگژو، بندر چینگدائو، بندر تیانجین، بندر دالیان، بندر Xiamen، بندر Lianyungang (با توجه به نیاز مشتریان قابل اطمینان است)

زمان تحویل: 4-6 هفته، بسته به اندازه سفارش و مقصد

شرایط پرداخت

L/C، D/P، T/T به هزینه خریدار

نمونه در صورت درخواست موجود است

نام های متعدد

• ژل فوم

• گالفوم

• ژلاتین

• ژلاتین ها

• ژلاتینفوم

• گاو ژلاتین

• پورسینژلاتین

• ژلاتین خوراکی

• مینی کره های HSA

• ژلاتین، گرانول

• ژلاتین تلئوستین

• ژلاتین پریونکس (R).

• اسفنج ژلاتین قابل جذب