食品添加物 スクロース

詳細説明

スクロースは、一般に砂糖として知られ、グルコースとフルクトースのサブユニットからなる二糖類です。植物で自然に生成され、白砂糖の主成分です。この化合物の分子式は C₁₂H₂₂O₁₁ です。人間の消費のために、この化合物はサトウキビまたはテンサイから抽出され、精製されます。

用途

食品産業での用途：甘味料および機能性添加物 スクロースは、食品および飲料業界で甘味料として広く使用されており、デザート、焼き菓子、キャンディー、飲料、加工食品など、さまざまな製品に甘味を与え、風味を高めています。甘味料としての役割に加えて、 ショ糖 また、多くの食品配合において、食感、構造、保存期間の延長にも貢献します。

料理での使用：料理やベーキングに使える万能甘味料料理への応用では、 スクロース 料理やお菓子作りで、料理、デザート、飲み物を甘くするために広く使用されています。加熱するとカラメル化し、焼き菓子、ソース、菓子に豊かな風味と黄金色を与えるため、料理の万能な材料となっています。

食品保存：ジャム、ゼリー、保存食での役割 スクロースは、ジャム、ゼリー、フルーツジャムの天然保存料として作用し、食品保存において重要な役割を果たします。スクロースは高い浸透圧を生み出す能力があり、微生物の増殖を抑制して腐敗を防ぎ、保存食品の保存期間を延ばすのに役立ちます。

工業用途: 食品および飲料以外 食品業界での使用に加えて、スクロースはさまざまな工業分野で使用されています。錠剤、シロップ、液剤の賦形剤および甘味料として医薬品製剤に使用されています。さらに、スクロースはエタノール、アルコール飲料、バイオベースの化学物質の製造における発酵プロセスの原料としても使用されています。

飲料業界: 甘味料および香味料 スクロースは、ソフトドリンク、フルーツジュース、エナジードリンク、フレーバードリンクの製造における重要な成分で、甘味料として、また酸味、苦味、その他の風味のバランスをとる役割を果たします。炭酸飲料では、スクロースは炭酸の安定性と口当たりに寄与し、全体的な感覚体験を向上させます。

菓子類とデザート: 甘いお菓子とおやつ キャンディー、チョコレート、キャラメル、チューイングガムなどの菓子類は、甘さ、食感、口当たりを保つためにスクロースに依存しています。ケーキ、クッキー、ペストリー、アイスクリームなどのデザートでは、スクロースが風味、色、構造に貢献し、贅沢で満足感のあるお菓子を作り出します。

栄養上の考慮事項: カロリー甘味料および炭水化物源 スクロースは食事中のカロリーと炭水化物の源であり、代謝と身体機能のためのエネルギーを提供します。ただし、高カロリーの食事の一部としてスクロースを大量に摂取すると、体重増加、虫歯、代謝障害につながる可能性があります。

健康への影響: 適度な摂取と食事のバランス バランスの取れた食事の一部として、適度にスクロースを摂取することはできますが、全体的な健康と幸福を維持するために、過剰摂取は避けるべきです。蜂蜜、メープルシロップ、フルーツベースの甘味料などの天然甘味料などの健康的な代替品は、全体的な砂糖の摂取量を減らし、食事の多様性を促進するために使用できます。

技術仕様

包装の種類

25kg織りバッグ

認定

ISO 9001、ISO 22716、cGMP認証

コーシャ、ハラール認証

配送について

MOQ: (化学物質輸送の性質上、詳細については海上貿易マネージャーにご相談ください!)

積地港：中国 - 上海港、寧波舟山港、広州港、青島港、天津港、大連港、厦門港、連雲港港（顧客の要求に応じて確保可能）

配送時間: 注文サイズと配送先に応じて4～6週間

支払条件

L/C、D/P、T/T（購入者負担）

リクエストに応じてサンプルを提供

複数の名前

• シュガー

• ショ糖

• 成功

• サッカラム

• サッカロース

• D（+）-スクロース

• ショ糖、純粋

• D-(+)-スクロース

• D-(+)-サッカロース

• ショ糖溶液

• ショ糖標準

• エルロチニブ-d16 HCl

• ショ糖菓子

• スクロース、プロテアーゼフリー

• スクロース、MBグレード（1.07654）

• ヘキソ-2-ウロフラノシルヘキソピラノシド

• aD-グルコピラノシル bD-フルクトフラノシド

• スクロース、超純粋、分子生物学グレード

• β-D-フルクトフラノシルα-D-グルコピラノシド