Zahusťovadlo potravín Želatína Potravinárskej kvality

Popis

Želatína, bezfarebná až svetložltá tuhá látka, vo forme prášku, vločiek alebo hrudiek. Lesklý, bez zápachu, bez chuti. Relatívna molekulová hmotnosť asi 50.000 100.000-1.3 1.4. relatívna hustota 5-10. nerozpustný vo vode, ale keď sa ponorí do vody, môže absorbovať 35-40 krát viac vody a napučať a zmäknúť. pri zahriatí sa rozpúšťa na koloid a po ochladení pod 5-10°C sa stáva gélom. ak sa vodný roztok dlho varí, rozkladom sa mení charakter a po ochladení už netvorí gél. Nerozpustný v etanole, éteri a chloroforme, rozpustný v horúcej vode, glyceríne, propylénglykole, kyseline octovej, kyseline salicylovej, benzodikarboxylovej, močovine, tiomočovine, tiokyanáte a bromide draselnom atď. Nezráža sa pri koncentráciách pod 15 % a zvyčajne tvorí gél pri XNUMX % až XNUMX % roztoku. Teplota gélovatenia sa mení podľa koncentrácie, koexistujúcich solí a pH. Viskozita a sila gélu sa líšia v závislosti od relatívnej distribúcie molekulovej hmotnosti a sú tiež ovplyvnené pH, teplotou a elektrolytmi. Ak je roztok vystavený formaldehydu, stáva sa nevratným gélom nerozpustným vo vode. Výrobok je náchylný na absorpciu vlhkosti a pokazenie v dôsledku baktérií a pri skladovaní je potrebné postupovať opatrne. Pri hydrolýze sa získajú rôzne aminokyseliny.

Využitie

1. jedlý Želatína. Je dôležitou zložkou a prísadou v potravinárskom priemysle. Často sa používa ako želírovacie činidlo, stabilizátor, emulgátor, zahusťovadlo a číridlo pri výrobe mäsových výrobkov, koláčov, zmrzliny, piva, džúsu atď.

2. Biofilmové materiály. Najviac študovanými membránovými materiálmi na báze želatíny doma aj v zahraničí sú najmä membrány zo zmesi chitosan-želatín, membrány zo zmesi želatína-hodvábny fibroín, membrány zo zmesi kyseliny polymliečnej a želatíny a membrány zo zmesi polyvinylalkohol-želatína. Fyzikálne a chemické vlastnosti želatíny sa zlepšujú a polymérny membránový materiál na báze želatíny je funkčnejší.

3. Lekárska vláknina. Zmiešanie zvlákňovania s inými kompozitnými materiálmi Chemicalbook a želatína na zlepšenie mechanických vlastností materiálov z medicínskych vlákien na báze želatíny.

4. Oprava a výmena organizácie. Použitie kompozitných materiálov na báze želatíny ako lešiacich materiálov pre tkanivové inžinierstvo a nosičov signálnych molekúl je jedným zo súčasných hotspotov výskumu v oblasti biomateriálov. Želatínový roztok tvorí po zosieťovaní hydrogél. Voda v nej je porogén, ktorý po lyofilizácii vytvára porézny materiál lešenia. Pórovitosť a veľkosť pórov je možné upraviť zmenou parametrov mrazenia. Preto ideálne materiály tkanivového inžinierstva na báze želatíny môžu byť navrhnuté podľa rôznych požiadaviek na opravu tkaniva.

5. Priemyselná želatína. Používa sa pri výrobe vláknitých textílií, izolačných materiálov, papiera, holografických materiálov atď.

technické údaje

Typ balenia

25 kg/bubon

Certifikácia

ISO 9001. ISO 22716. Certifikované cGMP

Kóšer, certifikované Halal

Prepravné informácie

MOQ: (Vzhľadom na povahu chemickej prepravy si podrobnosti vyžiadajte od manažéra námorného obchodu!)

Prístav nakládky: ČÍNA - prístav Šanghaj, prístav Ningbo Zhoushan, prístav Guangzhou, prístav Qingdao, prístav Tianjin, prístav Dalian, prístav Xiamen, prístav Lianyungang (možno zabezpečiť podľa požiadaviek zákazníkov)

Dodacia lehota: 4-6 týždňov, v závislosti od veľkosti objednávky a miesta určenia

Platobné podmienky

L/C, D/P, T/T na náklady kupujúceho

Vzorka k dispozícii na vyžiadanie

Viaceré mená

• gélová pena

• Galfoam

• Želatína

• želatíny

• gelatinfoam

• BOVINEGELATIN

• PORCINEGELATIN

• Jedlá želatína

• HSA minisféry

• Želatína, granulovaná

• TELEOSTEJSKÁ ŽELATÍNA

• PRIONEX(R) ŽELATÍNA

• vstrebateľná želatínová špongia