Chất làm đặc thực phẩm Gelatin cấp thực phẩm

Mô tả Chi tiết

Gelatin, không màu đến vàng nhạt, dạng bột, vảy hoặc cục. Bóng, không mùi, không vị. Khối lượng phân tử tương đối khoảng 50.000-100.000. Tỷ trọng tương đối 1.3-1.4. Không tan trong nước, nhưng khi ngâm trong nước, nó có thể hấp thụ nước gấp 5-10 lần và nở ra và mềm ra. Nếu đun nóng, nó tan thành dạng keo và trở thành gel khi làm lạnh xuống dưới 35-40°C. Nếu dung dịch nước bị đun sôi trong thời gian dài, bản chất thay đổi do phân hủy và không còn tạo thành gel sau khi làm mát. Không tan trong etanol, ete và cloroform, tan trong nước nóng, glycerin, propylene glycol, axit axetic, axit salicylic, axit benzodic, urê, thiourea, thiocyanat và kali bromua, v.v. Nó không đông tụ ở nồng độ dưới 5% và thường tạo thành gel ở 10% đến 15% dung dịch. Nhiệt độ tạo gel thay đổi theo nồng độ, muối cùng tồn tại và độ pH. Độ nhớt và độ bền gel thay đổi tùy thuộc vào sự phân bố khối lượng phân tử tương đối và cũng bị ảnh hưởng bởi độ pH, nhiệt độ và chất điện phân. Nếu dung dịch tiếp xúc với formaldehyde, nó sẽ trở thành một loại gel không thể đảo ngược không hòa tan trong nước. Sản phẩm dễ bị hấp thụ độ ẩm và hư hỏng do vi khuẩn và cần cẩn thận khi bảo quản. Khi thủy phân, thu được nhiều loại axit amin khác nhau.

Các Ứng Dụng

1. Ăn được Gelatin. Đây là một thành phần và phụ gia quan trọng trong ngành công nghiệp thực phẩm. Nó thường được sử dụng như một chất tạo gel, chất ổn định, chất nhũ hóa, chất làm đặc và chất làm trong trong sản xuất các sản phẩm thịt, bánh ngọt, kem, bia, nước trái cây, v.v.

2. Vật liệu màng sinh học. Các vật liệu màng nền gelatin được nghiên cứu nhiều nhất trong và ngoài nước chủ yếu là màng hỗn hợp chitosan-gelatin, màng hỗn hợp gelatin-fibroin tơ tằm, màng hỗn hợp polylactic acid-gelatin và màng hỗn hợp polyvinyl alcohol-gelatin. Các tính chất vật lý và hóa học của gelatin được cải thiện, vật liệu màng polyme nền gelatin có chức năng hơn.

3. Sợi y tế. Pha trộn kéo sợi với các vật liệu tổng hợp khác Chemicalbook và gelatin để cải thiện các tính chất cơ học của vật liệu sợi y tế gốc gelatin.

4. Sửa chữa và thay thế tổ chức. Việc sử dụng vật liệu composite gốc gelatin làm vật liệu khung cho kỹ thuật mô và chất mang phân tử tín hiệu là một trong những điểm nóng nghiên cứu hiện tại trong vật liệu sinh học. Dung dịch gelatin tạo thành hydrogel sau khi liên kết chéo. Nước trong dung dịch là chất tạo xốp, tạo thành vật liệu khung xốp sau khi đông khô. Độ xốp và kích thước lỗ có thể được điều chỉnh bằng cách thay đổi các thông số đông lạnh. Do đó, vật liệu kỹ thuật mô gốc gelatin lý tưởng có thể được thiết kế theo các yêu cầu sửa chữa mô khác nhau.

5. Gelatin công nghiệp. Được sử dụng trong sản xuất vải sợi, vật liệu cách điện, giấy, vật liệu ảnh ba chiều, v.v.

Thông số kỹ thuật

Loại bao bì

25kg/trống

Chứng nhận:

ISO 9001. ISO 22716. Chứng nhận cGMP

Chứng nhận Kosher, Halal

Thông tin vận chuyển

MOQ: (Do tính chất của việc vận chuyển hóa chất, vui lòng tham khảo người quản lý thương mại đường biển để biết chi tiết!)

Cảng bốc hàng: Cảng Trung Quốc - Thượng Hải, Cảng Ninh Ba Châu Sơn, Cảng Quảng Châu, Cảng Thanh Đảo, Cảng Thiên Tân, Cảng Đại Liên, Cảng Hạ Môn, Cảng Liên Vân Cảng (có thể đảm bảo theo yêu cầu của khách hàng)

Thời gian giao hàng: 4-6 tuần, tùy thuộc vào kích thước đơn hàng và điểm đến

Điều khoản thanh toán

L/C, D/P, T/T theo chi phí của người mua

Mẫu có sẵn theo yêu cầu

Nhiều Tên

• bọt gel

• Bọt Galfoam

• Gelatin

• Gelatin

• bọt gelatin

• GELATIN TRÒN

• GELATIN LỢN

• Gelatin ăn được

• HSA Minisphere

• Gelatin, dạng hạt

• GELATIN TELEOSTEAN

• GELATIN PRIONEX(R)

• bọt biển gelatin hấp thụ