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खाद्य योजक सुक्रोज

(सीएएस: 57-50-1)
कैस57-50-1
MFC₁₂H₂O₁₁
तकनीकी विनिर्देशों≥ 99.00%
  • ख़तरे का स्तर:गैर खतरनाक सामान
  • संयुक्त राष्ट्र संख्या:गैर खतरनाक सामान
  • एचएस कोड:1701991090
  • मेगावाट:342.297
  • घनत्व:1.587 जी / सेमी टी
  • प्रकटन:सफेद क्रिस्टल

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विवरण:

विवरण

सुक्रोज, जिसे आमतौर पर टेबल शुगर के रूप में जाना जाता है, ग्लूकोज और फ्रुक्टोज सबयूनिट से बना एक डाइसैकेराइड है। यह प्राकृतिक रूप से पौधों में उत्पादित होता है और सफेद चीनी का प्राथमिक घटक है। इस यौगिक का आणविक सूत्र C₁₂H₂₂O₁₁ है। मानव उपभोग के लिए, इस यौगिक को गन्ने या चुकंदर से निकाला और परिष्कृत किया जाता है।

आवेदन

खाद्य उद्योग अनुप्रयोग: मीठा करने वाला एजेंट और कार्यात्मक योजक सुक्रोज का व्यापक रूप से खाद्य और पेय उद्योग में मीठा करने वाले एजेंट के रूप में उपयोग किया जाता है, जो मिठाई, बेक्ड सामान, कैंडी, पेय पदार्थ और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों सहित कई उत्पादों में मिठास और स्वाद बढ़ाता है। एक स्वीटनर के रूप में अपनी भूमिका के अलावा, Sucrose यह कई खाद्य पदार्थों के बनावट, संरचना और शेल्फ-लाइफ विस्तार में भी योगदान देता है।

पाककला में उपयोग: खाना पकाने और बेकिंग में बहुमुखी स्वीटनर पाककला अनुप्रयोगों में, सूक्रोज खाना पकाने और बेकिंग में व्यंजनों, मिठाइयों और पेय पदार्थों को मीठा करने के लिए इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। गर्म करने पर यह कैरामेलाइज़ हो जाता है, जिससे पके हुए सामान, सॉस और मिठाइयों को भरपूर स्वाद और सुनहरा रंग मिलता है, जिससे यह पाककला में एक बहुमुखी घटक बन जाता है।

खाद्य संरक्षण: जैम, जेली और संरक्षित खाद्य पदार्थों में भूमिका जैम, जेली और फलों के संरक्षण में प्राकृतिक परिरक्षक के रूप में कार्य करके सुक्रोज खाद्य संरक्षण में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। उच्च आसमाटिक दबाव बनाने की इसकी क्षमता सूक्ष्मजीवों के विकास को रोकती है और खराब होने से बचाती है, जिससे संरक्षित खाद्य पदार्थों की शेल्फ-लाइफ बढ़ाने में मदद मिलती है।

औद्योगिक अनुप्रयोग: खाद्य और पेय पदार्थों से परे खाद्य उद्योग में इसके उपयोग के अलावा, सुक्रोज का उपयोग विभिन्न औद्योगिक क्षेत्रों में भी किया जाता है। इसका उपयोग फार्मास्यूटिकल फॉर्मूलेशन में टैबलेट, सिरप और तरल दवाओं में एक सहायक और मीठा करने वाले एजेंट के रूप में किया जाता है। इसके अलावा, सुक्रोज इथेनॉल, मादक पेय पदार्थों और जैव-आधारित रसायनों के उत्पादन में किण्वन प्रक्रियाओं के लिए फीडस्टॉक के रूप में कार्य करता है।

पेय उद्योग: शीतल पेय, फलों के रस, ऊर्जा पेय और सुगंधित पेय पदार्थों के उत्पादन में सुक्रोज एक प्रमुख घटक है, जो मिठास प्रदान करता है और अम्लता, कड़वाहट और अन्य स्वादों को संतुलित करता है। कार्बनअल्कोहल युक्त पेय पदार्थों में, सुक्रोज कार्बोनेशन की स्थिरता और मुख में घुलने वाले स्वाद में योगदान देता है, जिससे समग्र संवेदी अनुभव बेहतर होता है।

कन्फेक्शनरी और डेसर्ट: मीठे व्यंजन और मिठाइयाँ कन्फेक्शनरी उत्पाद जैसे कैंडी, चॉकलेट, कारमेल और च्युइंग गम मिठास, बनावट और मुँह के स्वाद के लिए सुक्रोज पर निर्भर करते हैं। केक, कुकीज़, पेस्ट्री और आइसक्रीम जैसी मिठाइयों में सुक्रोज स्वाद, रंग और संरचना में योगदान देता है, जिससे स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन बनते हैं।

पोषण संबंधी विचार: कैलोरी स्वीटनर और कार्बोहाइड्रेट स्रोत सुक्रोज आहार कैलोरी और कार्बोहाइड्रेट का एक स्रोत है, जो चयापचय और शारीरिक कार्यों के लिए ऊर्जा प्रदान करता है। हालांकि, उच्च कैलोरी आहार के हिस्से के रूप में बड़ी मात्रा में सेवन किए जाने पर सुक्रोज का अत्यधिक सेवन वजन बढ़ाने, दंत क्षय और चयापचय संबंधी विकारों में योगदान दे सकता है।

स्वास्थ्य निहितार्थ: संयम और आहार संतुलन जबकि संतुलित आहार के हिस्से के रूप में सुक्रोज का सेवन संयमित रूप से किया जा सकता है, लेकिन समग्र स्वास्थ्य और तंदुरुस्ती को बनाए रखने के लिए अत्यधिक सेवन से बचना चाहिए। शहद, मेपल सिरप और फलों पर आधारित स्वीटनर जैसे प्राकृतिक स्वीटनर जैसे स्वस्थ विकल्प, समग्र चीनी खपत को कम करने और आहार विविधता को बढ़ावा देने के लिए इस्तेमाल किए जा सकते हैं।

विशेष विवरण

आइटमस्टैण्डर्डपरीक्षण के परिणाम
शुद्धता %≥ 99.099.7
परख%99.0 ~101.0 (निर्जल पदार्थ)99.8
सूखने पर नुकसान %≤ 2.00.19
भारी धातुएँ पी.पी.एम≤ 10≤ 10
नमी%≤ 1.00.1
सलफेट युक्त राख %≤0.5 1.0 ग्राम पर निर्धारित किया गया।0.009
प्रज्वलन पर छाछ %≤ 0.10.03
कुल अशुद्धता≤ 0.50.18

पैकेजिंग का प्रकार

25 किलो बुना हुआ बैग

विनिर्देश

आईएसओ 9001. आईएसओ 22716. सीजीएमपी प्रमाणित

कोषेर, हलाल प्रमाणित

शिपिंग सूचना

MOQ: (रासायनिक परिवहन की प्रकृति के कारण, कृपया विवरण के लिए समुद्री व्यापार प्रबंधक से परामर्श लें!)

माल ढुलाई बंदरगाह: चीन - शंघाई बंदरगाह, निंगबो, झोउशान बंदरगाह, गुआंगज़ौ बंदरगाह, किनजीडीएतियानजिन बंदरगाह, डालियान बंदरगाह, ज़ियामेन बंदरगाह, लियानयुंगंग बंदरगाह (ग्राहकों की आवश्यकताओं के अनुसार सुनिश्चित किया जा सकता है)

डिलीवरी का समय: 4-6 सप्ताह, ऑर्डर के आकार और गंतव्य पर निर्भर करता है

भुगतान की शर्तें

एल/सी, डी/पी, टी/टी क्रेता की लागत पर

नमूना अनुरोध पर उपलब्ध

एकाधिक नाम

  • चीनी

  • Sucrose

  • सुक्रोज

  • सैकरम

  • गन्ने की चीनी

  • डी (+) - सुक्रोज

  • सुक्रोज, शुद्ध

  • डी-(+)-सुक्रोज

  • डी-(+)-सैकेरोज

  • सुक्रोज घोल

  • सुक्रोज मानक

  • एर्लोटिनिब-डी16 एचसीएल

  • सुक्रोज कन्फेक्शनर्स

  • सुक्रोज, प्रोटीएज़ मुक्त

  • सुक्रोज, एमबी ग्रेड (1.07654)

  • हेक्स-2-उलोफ्यूरानोसिल हेक्सोपाइरानोसाइड

  • aD-ग्लूकोपाइरानोसिल bD-फ्रक्टोफ्यूरानोसाइड

  • सुक्रोज, अल्ट्रा शुद्ध, आणविक जीव विज्ञान ग्रेड

  • बीटा-डी-फ्रक्टोफ्यूरानोसिल अल्फा-डी-ग्लूकोपाइरानोसाइड

  • यादृच्छिक सामग्री
  • गर्म सामग्री
  • गर्म समीक्षा सामग्री

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